Wbsedcl recruitment 2016 - 421 Assistant Engineer

WBSETCL online Application for Assistant Engineer (E), Assistant Manager (HR & A, F & A, and Corporate Communication) Junior Executive (F & A, Store), Stenographer, Office Executive, Junior Engineer (E) Grade II and Technician Grade III, Apply Online West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) Recruitment 2016 at www.wbsetcl.in

Apply online application to WBSETCL Recruitment 421 Assistant Engineer (E), Assistant Manager (HR & A, F & A, and Corporate Communication) Junior Executive (F & A, Store), Stenographer, Office Executive, Junior Engineer (E) Grade II and Technician Grade III. West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL), latest notification for Assistant Engineer (E), Assistant Manager (HR & A, F & A, and Corporate Communication) Junior Executive (F & A, Store), Stenographer, Office Executive, Junior Engineer (E) Grade II and Technician Grade III.  Applicants can get full advertisement below and submit the WBSETCL online application at www.wbsetcl.in. Applicants who are going to apply, ensure that you are eligible for post of Assistant Engineer (E), Assistant Manager (HR & A, F & A, and Corporate Communication) Junior Executive (F & A, Store), Stenographer, Office Executive, Junior Engineer (E) Grade II and Technician Grade III. The applicants will have to apply online, no other option. The last date of submitting online application is 29.01.2016 to 20.02.2016 West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) notification further information such as eligibility criteria, syllabus and how to apply etc. listed below.

Apply Online West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) Recruitment 2016 at www.wbsetcl.in

Department: West Bengal State Electricity Transmission CompanyLimited (WBSETCL) 

Post Name: Assistant Engineer (E), Assistant Manager (HR & A, F & A, and Corporate Communication) Junior Executive (F & A, Store), Stenographer, Office Executive, Junior Engineer (E) Grade II and Technician Grade III

Total Number Vacancies: 421

1. Assistant Engineer (E): 26 Posts

2. Assistant Manager: 09 Posts

a. HR & A: 02
b. F & A: 06
c. Corporate Communication: 01

3. Junior Executive: 29 Posts
a. F & A: 07
b. Store: 22 

4. Stenographer: 28 Posts

5. Office Executive: 27 Posts

6. Junior Engineer (E) Grade II: 160 Posts

7. Technician Grade III: 142 Posts

Job location: West Bengal

Mode of Application:  Online

Website: www.wbsetcl.in

Education qualification:

post no-1- Full time 4years B.E/ B. Tech/ B.Sc. (Engineering) Degree in Electrical Engineering/ Electrical & Electronics/ Power Engineering/ B.Sc. (H) in Physics with 3years, B. Tech in Electrical Engineering from a recognized University/ Institute approved by AICTE/ IITs

Post no-2- Graduation in any discipline & MBA (2 years full time course)/ MPM (2 years full time course) with major specialization in personnel Management/ H.R

For more information refer notification.

Selection: Written Test/ Computer Proficiency Test/ Stenography Test and Interview.

Age Limit: 18-27 years as on 01.01.2016.

Age relaxation is applicable unto 5 years for SC/ ST and 3 years for OBC-A/ B and 45 years for Pw D candidates as per rules.

Application fee:

UR and OBC: - Rs.400/-

SC and ST: - Rs.250/-

Payment of application fee can made through online or offline.

Online Mode: Candidates can pay through online mode using Debit Card/ Credit Card/ Internet Banking of all domestic Banks & Financial Institution.

Offline Mode: Candidates can pay through offline mode i.e. by Challan, upon successful cash deposition at any SBI branch a unique 10digit Payment Reference no starting with [DUXXXXXXXX] will be generated which is to be recorded by the candidate for future reference.

How to apply: Eligible applicant require to apply online through West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) website www.wbsetcl.in from 29.01.2016 to 20.02.2016.

Instructions to Apply Online:
1. Log on to the West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) website www.wbsetcl.in.

2. Click on page “Apply Online” button.

3. Click on apply online and fill complete process such as Fill Application, Upload Photo & Signature image, Make Payment and/or Submit Application, Print Application Form.

4. Verify the filled data and click on Submit button.

5. Take print out of application for further use.

6. Make the payment by Debit Card/ Credit Card/ Internet Banking of all domestic Banks & Financial Institution.

Important Dates:

Starting Date for Submission of Online Application	29.01.2016
Last Date for Submission of Online Application	20.02.2016
Starting Date for Payment of Fee	29.01.2016
Last Date for updating Application Fee details	22.02.2016 up to Midnight
Last Date for depositing fee through SBI	22.02.2016 up to 15:00 Hours
Date of Written Test	06.03.2016

Apply Online

West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL) Advertisement Notice

Applicants have great chance to get jobs West Bengal State Electricity Transmission Company Limited (WBSETCL), however if someone want to ask anything please comment below.

Official Website: www.wbsetcl.in

Railway Jobs 1827 Women Constable Vacancies 2016

RPF online Application for Women Constable, Apply Online Railway Protection Force (RPF) Recruitment 2016 at www.scr.indianrailways.gov.in

Apply online application to RPF Recruitment 2030 Women Constable. Railway Protection Force (RPF), latest notification for Women Constable.  Applicants can get full advertisement below and submit the RPF online application at www.scr.indianrailways.gov.in. Applicants who are going to apply, ensure that you are eligible for post of Women Constable. The applicants will have to apply online, no other option. The last date of submitting online application is 07.03.2016 & all other candidates may apply online on or before 01.03.2016 by 17:30 hrs. Railway Protection Force (RPF) notification further information such as eligibility criteria, syllabus and how to apply etc. listed below.

Apply Online Railway Protection Force (RPF) Recruitment 2016 at www.scr.indianrailways.gov.in

Department: Railway Protection Force (RPF)

Post Name: Women Constable

Total Number Vacancies: 2030

1. Railway Protection Force: 1827 Posts
i. SC: 264
ii. ST: 145
iii. OBC: 614
IV. UR: 804 

2. Railway Protection Special Force: 203 Posts
i. SC: 23
ii. ST: 33
iii. OBC: 52
IV. UR: 95

Job location: south

Mode of Application:  Online

Advertisement No. 01/2016

Date Notice Issued: 30.01.2016

Website: www.scr.indianrailways.gov.in

Education qualification: Applicant who want to apply for above posts must have Matriculation or equivalent from a recognized Board/ University.

Selection: written examination, physical efficiency test, physical measurement test, document verification & bonus marks on the basis of NCC/ sports certificates & height and Interview.

Age Limit: 18-25 years as on 01.07.2016.

Age relaxation is applicable 5 years for SC/ ST, 3 years for OBC & for others as per rules.

How to apply: Eligible applicant require to apply online through Railway Protection Force (RPF) website www.scr.indianrailways.gov.in/ www.rpfonlinereg.in from 07.03.2016.

For All Other Candidates: Eligible candidates may apply online through the website www.scr.indianrailways.gov.in/ www.rpfonlinereg.in on or before 01.03.2016 by 17:30 hrs.

Instructions to Apply Online:
1. Log on to the Railway Protection Force (RPF) website www.scr.indianrailways.gov.in/ www.rpfonlinereg.in.

2. Click on page “Apply Online” button.

3. Click on apply online and fill complete process such as Fill Application, Upload Photo & Signature image, Make Payment and/or Submit Application, Print Application Form.

4. Verify the filled data and click on Submit button.

5. Take print out of application for further use.

6. Make the payment by debit card, credit card, net banking, master card and bank challlan.

Important Dates:

Starting Date to Apply Online	30.01.2016
Last Date to Apply Online For Remote Areas	07.03.2016
Last Date to Apply Online for All Other Candidates	01.03.2016 by 17:30 hrs.

Apply Online

Railway Protection Force (RPF) Advertisement Notice

Applicants have great chance to get jobs Railway Protection Force (RPF) however if someone want to ask anything please comment below.

Official Website: www.scr.indianrailways.gov.in/ www.rpfonlinereg.in

LT Grade SARKARI NAUKRI News - - शिक्षक भर्ती में और पकड़े जाएंगे ‘मुन्नाभाई’ बिना सत्यापन बंट रहे नियुक्ति पत्र एलटी ग्रेड चयन

LT Grade SARKARI NAUKRI   News - - 

शिक्षक भर्ती में और पकड़े जाएंगे ‘मुन्नाभाई’
बिना सत्यापन बंट रहे नियुक्ति पत्र एलटी ग्रेड चयन


द्वितीय काउंसिलिंग के अभ्यर्थियों के प्रमाण पत्रों में भी खामियां
राज्य ब्यूरो, इलाहाबाद : संयुक्त शिक्षा निदेशक बड़े अफसरों का निर्देश मानने को तैयार नहीं हैं, बल्कि वह विभाग की फजीहत कराने का कोई मौका छोड़ नहीं रहे हैं। शायद इसीलिए बिना सत्यापन के एलटी ग्रेड शिक्षकों की भर्ती में नियुक्ति पत्र बांटे गए। तय समय में अभ्यर्थियों ने जब ज्वाइन करने नहीं पहुंचे तो नियुक्ति पत्र रद करना पड़ा है। ऐसे मामले रह-रहकर सामने आ रहे हैं, जबकि ऐसा करने से रोका जा चुका है। प्रदेश के राजकीय हाईस्कूल एवं इंटर कालेजों में एलटी ग्रेड शिक्षकों की भर्ती की प्रक्रिया लंबे समय से जारी है। शासन ने पहले 6645 शिक्षकों की नियुक्ति के लिए विज्ञापन निकाला, उसके सापेक्ष बड़ी तादाद में आवेदन भी आए, लेकिन अब तक उम्मीद के मुताबिक पद नहीं भरे जा सके हैं। शासन न्यायालय के निर्देश पर 703 पद निरस्त कर चुका है इसीलिए मात्र 5942 पदों पर ही नियुक्तियां चल रही है। कालेजों में नियुक्ति की प्रक्रिया काफी धीमी थी व व्यवस्थाएं पारदर्शी न होने पर प्रमुख सचिव माध्यमिक शिक्षा जितेंद्र कुमार एवं शिक्षा निदेशक माध्यमिक अमरनाथ वर्मा के निर्देश पर अफसरों ने तेजी जरूर दिखाई, लेकिन उसके सुखद परिणाम सामने नहीं आ सके। भर्ती में गड़बड़ियों की भरमार है इसका अंदाजा सिर्फ इसी से लगाया जा सकता है कि अब तक करीब 1700 अभ्यर्थियों की नियुक्ति निरस्त की जा चुकी है। तमाम प्रयासों के बाद भी नियुक्तियां पूरी होने का नाम नहीं ले रही है। कब तक इसे पूरा किया जाएगा। इस संबंध में कोई जवाब देने को तैयार नहीं है। बड़ी संख्या में नियुक्ति पत्र निरस्त होने और जांच में अभिलेख फर्जी मिलने पर विभाग की जमकर फजीहत हुई। शिक्षा निदेशक माध्यमिक वर्मा ने सभी संयुक्त शिक्षा निदेशकों को बीते 30 नवंबर को पत्र भेजकर कहा कि बिना सत्यापन कराए नियुक्ति पत्र जारी न किए जाएं। उन्होंने यह भी निर्देश दिया था कि सत्यापन की प्रक्रिया तेज कराई जाए, ताकि भर्तियां पूरी हो जाएं। इस निर्देश के बाद भी इलाहाबाद समेत प्रदेश के कई मंडलों में दिसंबर माह में मनमाने तरीके से नियुक्ति पत्र बांट दिए गए।
शिक्षा निदेशक के आदेश पर भी अफसर कार्यशैली नहीं बदल रहे
इलाहाबाद व अन्य मंडलों में नियुक्ति पत्र रद करने का मामलाजासं, इलाहाबाद : राजकीय माध्यमिक विद्यालयों (जीआइसी) के लिए हुई एलटी ग्रेड शिक्षक भर्ती में फर्जीवाड़ा थमने का नाम नहीं ले रहा है। द्वितीय काउंसिलिंग में चयनित अभ्यर्थियों के सत्यापन को विभिन्न बोर्ड व विश्वविद्यालय को भेजे गए शैक्षिक अभिलेखों में भी फर्जीवाड़ा उजागर हो रहा है। इससे विभाग की नींद उड़ी हुई है। ऐसे ही रहा तो शिक्षक नियुक्ति प्रक्रिया पूरी होने में मुश्किल होगी। अभिलेख सत्यापन के बाद प्राप्त हो रहे फर्जी अंक पत्र की सूचना पर अधिकारी गंभीर हैं। उनकी सूची बनाने की प्रकिया शुरू है।
एलटी ग्रेड शिक्षक भर्ती के तहत मंडल में कुल 293 पद थे। पहली काउंसिलिंग में 156 अभ्यर्थी सेलेक्ट हुए थे। जिसमें 74 ने विभिन्न राजकीय कालेज में ज्वाइन कर लिया। जबकि 82 के ज्वाइन नहीं करने पर उनके नियुक्ति पत्र निरस्त किए जा चुके हैं। उनके स्थान पर वरीयता क्रम में 23 से 25 नवंबर 2015 में फिर से 219 पदों पर फिर से काउंसिलिंग कराई गई थी। अभ्यर्थियों के प्रमाण पत्रों के सत्यापन के लिए विभिन्न बोर्ड व विश्वविद्यालय भेज दिए गए थे। अभी तक लगभग दस प्रतिशत अभ्यर्थियों के अभिलेख में कमियां उजागर हो चुकी हैं। इसमें ज्यादा संख्या बीए व बीएड के प्रमाण पत्रों में है। अधिक अंक दर्शाया गया है। कुछ के रिकार्ड तो विश्वविद्यालय में उपलब्ध ही नहीं है। ऐसी स्थिति बनी रही तो पदों को भरने के लिए विभाग को दोबारा काउंसिलिंग करानी पड़ सकती है।

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UP-TET 2011, 72825 Teacher Recruitment,Teacher Eligibility Test (TET), 72825 teacher vacancy in up latest news join blog , UPTET , SARKARI NAUKRI NEWS, SARKARI NAUKRI
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CTET, TEACHER ELIGIBILITY TEST (TET), NCTE, RTE, UPTET, HTET, JTET / Jharkhand TET, OTET / Odisha TET  ,
Rajasthan TET /  RTET,  BETET / Bihar TET,   PSTET / Punjab State Teacher Eligibility Test, West Bengal TET / WBTET, MPTET / Madhya Pradesh TET, ASSAM TET / ATET
, UTET / Uttrakhand TET , GTET / Gujarat TET , TNTET / Tamilnadu TET , APTET / Andhra Pradesh TET , CGTET / Chattisgarh TET, HPTET / Himachal Pradesh TET
 

UPTET SARKARI NAUKRI News - - 7वें वेतन आयोग की सिफारिशें लागू करने को मांगी 50% मदद

UPTET SARKARI NAUKRI   News - - 

7वें वेतन आयोग की सिफारिशें लागू करने को मांगी 50% मदद

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मदद मांगने के अलावा कर भी क्या सकते हैं -
अगर उत्तर प्रदेश ये सब करे तो मदद मांगने की जरूरत ही न पड़े -
1.  सैफई आदि अन्य महोत्सव के नाम पर फिजूल खर्ची बंद करे , बड़े स्टार को महोत्सव में बुलाने पर पाबंदी लगाए ।
स्टार तो पहले से ही स्टार हैं , महोत्सव का खर्च अधिकारी नेता अपनी जेब से दें
आम जनता की टैक्स की गाढ़ी कमाई नचनियों और ठुमको में न लगाई जाए
उत्तर प्रदेश के ही गरीब कलाकारों को आगे बढ़ाये

2. अपराधीकरण पर लोक लगाए , विधायकों / नेताओँ /अफसरों की गुंडागर्दी को तत्काल प्रभाव से रोक लगाए ।  जिससे इंडस्ट्री में भरोसा कायम हो और
रोजगार को बढ़ावा मिले

3. उत्तर प्रदेश आत्म निर्भरता हासिल करने के लिए स्टार्टअप  इंडस्ट्री को टैक्स / स्टाम्प टैक्स /सेल टैक्स आदि में राहत दे और नए रोजगारों को बढ़ावा दे ।
ब्यूरोक्रेसी / भ्रस्टाचार को ख़त्म करे और किसी भी इंडस्ट्री / आम नागरिक को परेशान करने वाले अधिकारी /नेता /मंत्री को बक्शा न जाए , केवल स्वच्छ छवि
के नेताओं को प्रोत्साहन मिले
इस से इंडस्ट्री / नागरिकों में विश्वास कायम होगा और लोग मेहनत के बल पर आगे बढ़ने को प्रोत्साहित होंगे न की लूट खसोट पर

4. सरकारी कर्मचारियों को कम्प्यूटर / आई टी / इंटरनेट उपयोग करना जरूरी करें और सरकारी विभाग को अधिक से अधिक पारदर्शी बनाया जाए ।
इस से होगा ये की कम संख्या में सरकारी कर्मचारी उच्च क्षमता का प्रदर्शन कर सकेंगे और अनावश्यक खर्चो (स्टोरेज , कर्मचारी , बिजली , रख रखाव इत्यादि )
से निजात मिलेगी और और जनता की गाढ़ी टैक्स की कमाई का सही उपयोग होगा

5. सरकार प्रतिभाओं को तरजीह दे और प्रतिभावान नागरिकों को ही सरकारी नौकरी में रखे
उत्तर प्रदेश सरकारी क्षेत्र में सभी उम्र के नागरिक आ सकें , और उनका एक निश्चित टेन्योर हो ।  मसलन पी सी एस इत्यादि में कोई उम्र की बाध्यता न हो
और अच्छी प्रतिभाओं को उसमे किसी भी उम्र (रिटायर मेंट से काम ) पर लोगों को लिया जा सके , जैसा की प्राइवेट इंडस्ट्री में होता है ।
और ये प्रतिभाएं सरकारी क्षेत्र को अधिक से अधिक विकसित कर सकें , अगर परफॉर्मेंस सही नहीं तो हटाया जा सके

6. प्राकृतिक जल ऊर्जा /सोर ऊर्जा / वैकल्पिक ऊर्जा ( बायो / एथेनॉल ) / पवन ऊर्जा की इंडस्ट्री को बढ़ावा मिले और टैक्स छूट मिले

7. प्राइवेट इंडस्ट्रीस (खासकर स्टार्ट अप ) को प्रोत्साहन मिले , जो अधिक से अधिक रोजगार दें , विशेष कमजोर क्षेत्र के उद्योगों में विकास कर रही हों

8.  पर्यटन इंडस्ट्री को बढ़ावा देने के लिए टारगेट सिस्टम प्राइवेट इंडस्ट्री / रिसर्च के हाथ में दिया जाए , और पर्यटन क्षेत्रों से होने वाली कमाई का कम से कम
30 % उस क्षेत्र के विकास में खर्च किया जाए , जिससे शहर साफ़ सुथरा हो और आकर्षक बने , जिस से पर्यटन इंडस्ट्री को और बढ़ावा मिले

उत्तर प्रदेश दक्षिण के कई राज्यों से बेहतर है प्राकृतिक संसाधन , पर्यटन स्थल आदि तमाम बातों में , लेकिन उत्तर प्रदेश की गंदी राजनीती ( भ्रस्टाचार , जातीगत राजनीती  ) से विकास का माहोल अच्छा नहीं बन सका था और अब समय रहते अच्छी व्यवस्था जरूरी है तो
अपने आप ही प्रदेश लेने की बजाय देने की स्थिति में आ जाएगा
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लखनऊ। उत्तर प्रदेश ने सातवें वेतन आयोग की सिफारिशें लागू करने के लिए केंद्र सरकार के सामने 50 फीसदी राशि की मांग रख दी है। दिल्ली में केंद्रीय वित्त मंत्री अरुण जेटली की अध्यक्षता में राज्यों के वित्त मंत्रियों के साथ शनिवार को हुई बजट पूर्र्व बैठक में राज्य सरकार की ओर से यह मांग रखी गई। बैठक में प्रदेश की नुमाइंदगी राज्य योजना आयोग के उपाध्यक्ष नवीन चंद्र वाजपेयी ने की।
वाजपेयी ने मुख्यमंत्री अखिलेश यादव की ओर से सातवें वेतन आयोग की संभावित वेतन व पेंशन पुनरीक्षण की सिफारिशों की ओर वित्त मंत्री जेटली का ध्यान दिलाया। उन्होंने कहा कि राज्य सरकार को सातवें वेतन आयोग की सिफारिशें भविष्य में लागू करनी होंगी। इससे राज्य के खर्च में भारी वृद्धि होगी। ऐसे में राज्य के विकास के लिए पूंजी और कम पड़ जाएगी। इसे देखते हुए केंद्र को वेतन आयोग की सिफारिशें लागू किए जाने के शुरुआती वर्षों में प्रदेश पर आने वाले खर्च के 50 प्रतिशत हिस्से की मदद करनी चाहिए।
राज्यों के वित्त मंत्रियों की बैठक में यूपी ने वित्त मंत्री जेटली के सामने रखी मांगें
केंद्रीय वित्त मंत्री की बजट पूर्व बैठक में प्रदेश की ओर से उठाए गए अहम मामले
ऋण सीमा 3.5 % की जाए
14वें वित्त आयोग की सिफारिशों का हवाला देते हुए कहा गया कि राज्यों की ऋ ण सीमा, जीएसडीपी के 3 प्रतिशत की सीमा के अंतर्गत ही तय की गई है। इसमें कुछ शर्तों के साथ 0.50 प्रतिशत की शिथिलता दी गई, पर केंद्र कृषि, शिक्षा तथा चिकित्सा व स्वास्थ्य के साथ-साथ अन्य सामाजिक क्षेत्रों में अधिक निवेश पर बल दे रहा है। ऐसे में राज्य की ऋण सीमा की छूट बिना शर्त 3.50 प्रतिशत की जाए।
केंद्र करे नुकसान की भरपाई
यूपी की ओर से कहा गया कि केंद्रीय सहायता वाली योजनाओं को लेकर गठित उपसमिति की ड्राफ्ट रिपोर्ट पर प्रदेश सरकार ने शर्त के साथ सैद्धांतिक सहमति दी थी। केंद्र को प्रदेश में केंद्र सहायतित परियोजनाओं के केंद्रांश में जो नुकसान हो रहा है, उसकी किसी अन्य रूप में भरपाई की जानी चाहिए।

News Sabhar : अमर उजाला ब्यूरो

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, UTET / Uttrakhand TET , GTET / Gujarat TET , TNTET / Tamilnadu TET , APTET / Andhra Pradesh TET , CGTET / Chattisgarh TET, HPTET / Himachal Pradesh TET
 

अजब गजब : चेटिंग से बने लवर, मिले तो निकले पति पत्नी, रेस्तरां में ही भिड़ गए

अजब गजब : चेटिंग से बने लवर, मिले तो निकले पति पत्नी,
रेस्तरां में ही भिड़ गए

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लहसुन अमृत फल के लाभ की पूरी जानकारी Garlik - Nectar on Earth

लहसुन अमृत फल के लाभ की पूरी जानकारी 

Garlik - Nectar on Earth

Lahsun ke Gharelu Nuskhe :लहसुन (अमृत फल) के  उपयोगी घरेलू नुस्खे

Lehsun ke Gharelu Nuskhe in Hindi

 लहसुन की उपयोगिता की पैरवी करने वाले कम से कम 4245 रिसर्च शोध पत्र हैं, जो दुनिया भर के तमाम अंतर्राष्ट्रीय जर्नल्स (शोध पत्रिकाओं) में प्रकाशित हो चुके हैं। इन तमाम शोध पत्रों के अध्ययन से पता चलता है कि लहसुन कम से कम 150 तरह के रोगों या लक्षणों जैसे कैंसर से लेकर डायबिटीज और दिल के रोगों, रेडिएशन के साईड इफेक्ट्स आदि के नियंत्रण में कारगर साबित हुआ है।

Home Remedies of Garlic in Hindi

खाली पेट लहसुन खाने से होते हैं ये चमत्‍कारी फायदे

लहसुन हर प्रकार के भोजन में प्रयोग किया जाता है। आप सोच भी नहीं सकते कि लहसुन की एक कली हमारे अंदर पैदा होने वाले अनेको रोगों का नाश कर सकती है। यह कई बीमारियों की रोकथाम तथा उपचार में प्रभावी है

जब आप कुछ भी खाने या पीने से पहले लहसुन खाते हैं तो आपकी ताकत बढ़ती है, तथा यह एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक एंटीबायोटिक की तरह कार्य करता है।

सुबह खाली पेट लहसुन खाने से यह अधिक प्रभावकारी क्यों होता है? इससे बैक्टीरिया ओवरएक्सपोज़्ड हो जाते हैं तथा लहसुन की शक्ति से वे अपनी रक्षा नहीं कर पाते। इससे होने वाले स्वास्थ्य लाभों की सूची कभी ख़त्म न होने वाली है

लहसुन बवासीर, कब्ज़ और कान दर्द के उपचार में भी सहायक है। यदि आप बवासीर और कब्ज़ के उपचार में इसका प्रयोग करना चाहते हैं तो कुछ पानी उबालें तथा इसमें अच्छी मात्रा में लहसुन डालें

खाली पेट लहसुन खाना क्यों अच्छा होता है -
हाई बीपी से बचाए
कई लोगों का मानना है कि लहसुन खाने से हाइपरटेंशन के लक्षणों से आराम मिलता है। यह न केवल रक्त के प्रवाह को नियमित करता है बल्कि यह हृदय से संबंधित समस्याओं को भी दूर करता है तथा लीवर और मूत्राशय को भी सुचारू रूप से काम करने में सहायक होता है



डायरिया दूर करे
पेट से संबंधित समस्याओं जैसे डायरिया आदि के उपचार में भी लहसुन प्रभावकारी होता है। कुछ लोग तो यह दावा भी करते हैं कि लहसुन तंत्रिकाओं से संबंधित बीमारियों के उपचार में बहुत प्रभावकारी होता है, परंतु केवल तभी जब इसे खाली पेट खाया जाए।


भूख बढाए
यह पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है तथा भूख भी बढ़ाता है। लहसुन आपके तनाव को भी कम करने में सहायक होता है। जब भी आपको घबराहट होती है तो पेट में एसिड बनता है। लहसुन इस एसिड को बनने से रोकता है



वैकल्पिक उपचार
जब डिटॉक्सीफिकेशन की बात आती है तो वैकल्पिक उपचार के रूप में लहसुन बहुत प्रभावी होता है। लहसुन इतना अधिक शक्तिशाली है कि यह शरीर को परजीवियों और कीड़ों से बचाता है, विभिन्न बीमारियों जैसे डाइबिटीज़, ट्युफ्स, डिप्रेशन तथा कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में सहायक सहायक होता है।


श्वसन तंत्र में मजबूती लाए
लहसुन श्वसन तंत्र के लिए बहुत लाभदायक होता है: यह ट्यूबरक्लोसिस (तपेदिक), अस्थमा, निमोनिया, ज़ुकाम, ब्रोंकाइटिस, पुरानी सर्दी, फेफड़ों में जमाव और कफ़ आदि रोकथाम तथा उपचार में बहुत प्रभावशाली होता है।


ट्यूबरक्लोसिस में लाभकारी
ट्यूबरक्लोसिस (तपेदिक) में लहसुन पर आधारित इस उपचार को अपनाएँ। एक दिन में लहसुन की एक पूरी गाँठ खाएं। इसे कुछ भागों में बाँट लें तथा आपको जिस प्रकार भी पसंद हो इसे खाएं। यदि आप इसे कच्चा या ओवन में हल्का सा भूनकर खायेंगे तो अधिक अच्छे परिणाम मिलेंगे।

फेफड़े की बीमारी के लिये
यदि आपको ब्रोंकाइनल बीमारी से संबंधित किसी उपचार की आवश्यकता है तो यह अर्क बनायें। 7 औंस / 200 ग्राम लहसुन, 24 औंस / 700 ग्राम ब्राउन शुगर और 33 औंस/ 1लीटर पानी। पानी को लहसुन के साथ उबालें तथा फिर शक्कर मिलाएं। दिन में तीन चम्मच इसका सेवन करें।


सावधानी
यदि आपको लहसुन से किसी प्रकार की एलर्जी है तो दो महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखें: कभी भी इसे कच्चा न खाएं तथा फिर भी यदि आपको त्वचा से संबंधित कोई समस्या आती है, बुखार आता है या सिरदर्द होता है तो इसका सेवन करना छोड़ दें।


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लहसुन के कुछ उपयोगी घरेलू नुस्खे (Lahsun ke Upyogi Gharelu Nuskhe)

1. एक कप तिल के तेल में 8 लहसुन की कलियां डालकर गर्म करें और ठंडा होने पर कमर से लेकर जांघों तक इससे मालिश करें। इससे साइटिका में काफी फ़ायदा होता है।

2. आदिवासी अंचलों में इसे गैस और दिल के रोगों के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है। सूखे लहसुन की 15 कलियां 1/2 लीटर दूध और 4 लीटर पानी को एक साथ उबाल लें। इस पानी को इतनी देर उबालें कि पानी आधा रह जाए। इस पाक को जब गैस और दिल के रोग से ग्रसित रोगियों को दिया जाता है तो आराम मिल जाता है।

3. जिन लोगों को जोड़ों का दर्द या आमवात जैसी शिकायतें हो, लहसुन की कच्ची कलियां चबाना उनके लिए बेहद फायदेमंद होता है। बच्चों को यदि पेट में कृमि (कीड़े) होने की शिकायत हो तो लहसुन की कच्ची कलियों का 20-30 बूंद रस एक गिलास दूध में मिलाकर देने से कृमि मर कर शौच के साथ बाहर निकल आते हैं।

4. सरसों के तेल में लहसुन की कलियों को पीसकर उबाला जाए और घावों पर लेप किया जाए तो घाव तुरंत ठीक होना शुरू हो जाते हैं।

5. हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत हो उन्हें रोजाना सुबह लहसुन की कच्ची कली चबाना चाहिए, नमक और लहसुन का सीधा सेवन खून साफ करता है।

6. ब्लड में प्लेटलेट्स की कमी होने पर भी नमक और लहसुन का समान मात्रा में सेवन करना चाहिए।

7. लहसुन के एंटीबैक्टिरियल गुणों को आधुनिक विज्ञान भी मानता है, इसका सेवन बैक्टीरिया जनित रोगों, दस्त, घावों, सर्दी-खांसी और बुखार आदि में बहुत फायदा करता है।

8. लहसुन की 2 कच्ची कलियां सुबह खाली पेट चबाएं। इसके आधे घंटे बाद आधा चम्मच मुलेठी पाउडर का सेवन करें। यह उपाय दो महीने तक लगातार करें। मान्यता है इससे दमा रोग जड़ से खत्म हो जाता है।

9. लौकी 50 ग्राम और लहसुन की कलियां 10 ग्राम लेकर पीस लें और इसे आधे लीटर पानी में उबालें।जब आधा पानी रह जाए तो छानकर कुल्ला करें। इससे दांत दर्द दूर होता है।

10. कान में कीड़ा चला जाने पर डांग- गुजरात के आदिवासी सूरजमुखी के तेल में लहसुन की दो कलियां डालकर गर्म करते है और फ़िर इस तेल की कुछ बूंदें कान में डालते है, इनका मानना है कि इससे कीट बाहर निकल आता है
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लहसुन

वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: Plantae
(अश्रेणिकृत) Angiosperms
(अश्रेणिकृत) Monocots
गण: Asparagales
कुल: Alliaceae
उपकुल: Allioideae
ट्राइब: Allieae
प्रजाति: Allium
जाति: A. sativum


लहसुन (Garlic) प्याज कुल (एलिएसी) की एक प्रजाति है। इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवुम एल है। इसके करीबी रिश्तेदारो में प्याज, इस शलोट और हरा प्याज़ शामिल हैं। लहसुन पुरातन काल से दोनों, पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जा रहा है। इसकी एक खास गंध होती है, तथा स्वाद तीखा होता है जो पकाने से काफी हद तक बदल कर मृदुल हो जाता है। लहसुन की एक गाँठ (बल्ब), जिसे आगे कई मांसल पुथी (लौंग या फाँक) में विभाजित किया जा सकता इसके पौधे का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला भाग है। पुथी को बीज, उपभोग (कच्चे या पकाया) और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी पत्तियां, तना और फूलों का भी उपभोग किया जाता है आमतौर पर जब वो अपरिपक्व और नर्म होते हैं। इसका काग़ज़ी सुरक्षात्मक परत (छिलका) जो इसके विभिन्न भागों और गाँठ से जुडी़ जड़ों से जुडा़ रहता है, ही एकमात्र अखाद्य हिस्सा है। इसका इस्तेमाल गले तथा पेट सम्बन्धी बीमारियों में होता है। इसमें पाये जाने वाले सल्फर के यौगिक ही इसके तीखे स्वाद और गंध के लिए उत्तरदायी होते हैं। जैसे ऐलिसिन, ऐजोइन इत्यादि। लहसुन सर्वाधिक चीन में उत्पादित होता है उसके बाद भारत में।

लहसुन में रासायनिक तौर पर गंधक की अधिकता होती है। इसे पीसने पर ऐलिसिन नामक यौगिक प्राप्त होता है जो प्रतिजैविक विशेषताओं से भरा होता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, एन्ज़ाइम तथा विटामिन बी, सैपोनिन, फ्लैवोनॉइड आदि पदार्थ पाये जाते हैं



आयुर्वेद और रसोई दोनों के दृष्टिकोण से लहसुन एक बहुत ही महत्वपूर्ण फसल है। भारत का चीन के बाद विश्व में क्षेत्रफल और उत्पादन की दृष्टि से दूसरा स्थान है जो क्रमशः 1.66 लाख हेक्टेयर और 8.34 लाख टन है। लहसुन में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्त्व पाये जाते है जिसमें प्रोटीन 6.3 प्रतिशत , वसा 0.1 प्रतिशत, कार्बोज 21 प्रतिशत, खनिज पदार्थ 1 प्रतिशत, चूना 0.3 प्रतिशत लोहा 1.3 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है। इसके अतिरिक्त विटामिन ए, बी, सी एवं सल्फ्यूरिक एसिड विशेष मात्रा में पाई जाती है। इसमें पाये जाने वाले सल्फर के यौगिक ही इसके तीखे स्वाद और गंध के लिए उत्तरदायी होते हैं। इसमें पाए जाने वाले तत्वों में एक ऐलीसिन भी है जिसे एक अच्छे बैक्टीरिया-रोधक, फफूंद-रोधक एवं एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में जाना , जाता है। अगर लहसुन को महीन काटकर बनाया जाये तो उसके खाने से अधिक लाभ मिलता है। यदि रोज नियमित रूप से लहसुन की पाँच कलियाँ खाई जाएँ तो हृदय संबंधी रोग होने की संभावना में कमी आती है। लहसुन, सेलेनियम का भी अच्छा स्त्रोत होता है। गर्भवती महिलाओं को लहसुन का सेवन नियमित तौर पर करना चाहिये।

लहसुन एक बारहमासी फसल है जो मूल रूप से मध्य एशिया से आया है तथा जिसकी खेती अब दुनिया भर में होती है। घरेलू जरूरतों को पूरा करने के अलावा, भारत 17,852 मीट्रिक टन (जिसका मूल्य 3877 लाख रुपये है) का निर्यात करता है। पिछले 25 वर्षों में भारत में लहसुन का उत्पादन 2.16 से बढ़कर 8. 34 लाख टन हो गया है


Allium sativum, known as garlic from William Woodville, Medical Botany, 1793.




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पकाने का तरीका सही हो, तभी मिलेगा पौष्टिक भोजन

पालकपालक को काटने से पहले धो लें। ज्यादा देर पकाने से पालक का 64 प्रतिशत विटामिन सी नष्ट हो जाता है, इसलिए इसे पकाते समय इसमें अलग से पानी न डालें। ढक कर आंच पर 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। इसमें आयरन काफी मात्रा में होता है।

साबुत अनाजसाबुत अनाज को रातभर कम पानी में भिगोएं। सुबह इसे हल्की आंच पर भाप में गला कर कम तेल-मसालों में पकाएं। इसमें मौजूद फायटिक एसिड हमारे लिए हानिकारक होता है। पकाने से इसकी मात्रा 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है। अंकुरण से भी अनाजों में इसका स्तर कम हो जाता है।

नॉन वेजमांस, चिकन और मछली को कच्चा खाना सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है, इसलिए इन्हें कच्चा खाया भी नहीं जाता। इन्हें पकाने के लिए बहुत कम पानी में भाप में गला लें। फिर इन्हें कम मसालों और तेल में पकाएं। अगर ज्यादा पानी में बनाएं तो उस पानी को सूप के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

अंडेअंडे को कभी भी कच्चा न खाएं। उबाल कर खाने से उसमें आयरन और बायोटिन की उपलब्धता बढ़ जाती है। इसके अलावा बैक्टीरियम सालमोनेला के संक्रमण का खतरा भी कम हो जाता है। इसे तल कर या दूध में पका कर भी खाया जा सकता है।

लहसुन और प्याजप्याज और लहसुन में मौजूद लाभकारी सलेऑक्साइड तभी एक्टिवेट होता है, जब वह हवा के संपर्क में आता है। लहसुन और प्याज को पकाने से दस मिनट पहले काट कर रख लें। यह बीमारियों से बचाते हैं। कम ताप पर 30 मिनट तक प्याज और लहसुन को पकाएं।

ब्रॉकली और गाजरब्रॉकली को भाप में पकाएं, फिर स्टिर फ्राई करें। उसका हरा रंग बरकरार रहेगा। गाजर और ब्रॉकली को उबाल कर खाने से उनसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। पकी हुई गाजर में कच्ची गाजर से ज्यादा विटामिन ए, ल्युटिन और विटामिन होते हैं। पकी हुई ब्रॉकली में ज्यादा लाइकोपिन, विटामिन ए, फोलेट होता है।

टमाटरविटामिन सी से भरपूर टमाटर को पका कर खाने से उसे पचाने में आसानी रहती है। प्रोसेस्ड टमाटर में लाइकोपिन की मात्रा ताजे टमाटरों से अधिक होती है। इसे कच्चा खाने की बजाय पका कर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। 

चावलचावल को उबालने के बाद उसका पानी न फेंकें। इसमें करीब 25 प्रतिशत विटामिन बी नष्ट हो जाता है। चावल को कम पानी में भाप में पकाएं। पके हुए चावल बहुत जल्द बैसिलस सेरेयस से संक्रमित हो जाते हैं और दोबारा गर्म करने पर भी यह नष्ट नहीं होते, इसलिए बासी चावल कतई न खाएं।

करेलाकड़वा करेला औषधीय गुणों और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। भाप में कम मसालों के साथ पका कर खाना इसे पकाने का बेहतरीन तरीका है। कुछ लोग इसे उबाल कर सब्जी बनाते हैं। आप भी ऐसा करते हैं तो उबले पानी को न फेंकें। इसे हल्के से गुनगुने रूप में थोड़ा-सा नमक मिलाकर हर्बल टी के रूप में पी लें। रक्त संबंधी विकार दूर होंगे।

तेलतेल को ज्यादा देर गर्म न करें, क्योंकि 15 मिनट तक गर्म करने से उसके प्राकृतिक गुण नष्ट होने लगते हैं। इसमें ट्रांस फैटी एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। इससे कार्डियो वैस्कलर बीमारियों की आशंका बढ़ जाती है।

पके भोजन के फायदे- कच्चे भोजन में बैक्टीरिया होते हैं, जो पकाने से नष्ट हो जाते हैं।
- पकाने से भोजन नरम भी हो जाता है। इससे भोजन को चबाना, निगलना और पचाना आसान हो जाता है।
- पकाने से स्वाद बेहतर हो जाता है।
- पकाना खाने को आकर्षक बनाता है।
- इससे भोजन लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

क्यों जरूरी है पकानायह भी हमारी एक गलत धारणा से ज्यादा कुछ नहीं है कि कच्चे फल और सब्जियां सबसे बेहतर होती हैं। वैसे यह सही है कि खाने को हम कितना भी सावधानीपूर्वक पकाएं, उसके 10-15 प्रतिशत पोषक तत्व नष्ट हो ही जाते हैं, लेकिन पकाने के फायदे भी हैं। इससे पाचकता सुधरती है और पोषक तत्व उस रूप में परिवर्तित हो जाते हैं, जो शरीर में आसानी से अवशोषित हो सके। कुछ खाद्य पदार्थों को पकाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम उन्हें कच्चा नहीं खा सकते।

ताजगी है जरूरी  - ताजा भोजन करें। भोजन को बार-बार गर्म न करें।
- ताजे और मौसमी फल तथा सब्जियों का ही उपयोग करें।
- सब्जियों को काट कर कभी न धोएं। इससे विटामिन बी और सी नष्ट हो जाते हैं।
- फ्रिज में खाद्य पदार्थों को 4 डिग्री सेंटिग्रेट पर रखें। फ्रोजन फूड को 18 डिग्री पर और डिब्बा बंद को सूखे और ठंडे स्थान पर रखें।

रखें ख्याल
- पकाने से पहले सब्जियों को पानी में न भिगोएं। पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।
- उन्हें कम पानी में पकाएं। पानी की मात्र जितनी कम होगी, उतने ही कम पोषक तत्व नष्ट होंगे।
- भोजन को ज्यादा देर न पकाएं। जितनी देर पकाएंगे, उसके पोषक तत्व उतने ही ज्यादा नष्ट हो जाएंगे।

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